Frutta di Martorana
Questi tipico dolce siciliano, originario di Palermo e diffuso anche in Calabria, è famoso principalmente per la sua forma caratteristica. È tipica infatti l'imitazione perfetta di frutta e, solo talvolta, ortaggi e pesci. La pasta interna è fatta esclusivamente di farina di mandorle e zucchero, con un risultato estremamente simile al marzapane, ma più dolce al gusto. Deve il suo nome alla Chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio o della Martorana, dove le suore di clausura già nel XIII secolo preparavano queste piccole delizie. Inizialmente preparati per la festa dei morti, sono oggi diffusi in tutta Italia per il periodo delle feste natalizie e, più in generale, per tutto l'anno.
Il convento di Santa Maria dell'Ammiraglio fu realizzato per le nobildonne dell'ordine di San Benedetto e voluta dalla nobildonna Elisa Martorana.
Si narra che all'interno del monastero le suore avessero creato uno dei giardini più belli della città e un'orto con buonissimi ortaggi.
Il Vescovo, incuriosito, decise di andarlo a visitare approfittando del suo status.
La visita, però, fu in pieno inverno, quando gli alberi erano spogli e l'orto non dava molti ortaggi. Le monache allora decisero di crare dei frutti colorati con la pasta di mandorla per addobbare gli alberi spogli, e creare degli ortaggi per abbellire l'orto, in questo modo è nata la frutta martorana