Muccunetti di Mazara
I muccunetti nascono grazie alla maestria delle Suore benedettine del Convento di clausura di San Michele di Mazara del Vallo, secondo l'antica tradizione pasticcera siciliana dei conventi di clausura, che ha contribuito ad arricchire l'arte dolciaria siciliana.
L'arte pasticcera sin dall'antichità svolgeva un ruolo fondamentale nella vita monacale, infatti dolci realizzati venivano dati in dono come moneta, e in questo modo il chiostro acquistava l'attenzione del mondo esterno.
Zuccata, mandorle, zucchero e uova: sono questi gli ingredienti, semplici, di questi dolci antichi, ancora realizzati con la ricetta originale delle benedettine del convento di Mazara del vallo e confezionati, uno a uno, in carta velina ( o stagnola) con la forma di grosse caramelle. Oggi è possibile trovarli in pasticceria, ma per gli amanti delle tradizioni è ancora possibile acquistarli al convento di San Michele con il vecchio metodo usato dalle suore di clausura: i soldi vanno messi su una ruota di ferro sulla quale appariranno poi i dolci.