Sospiri di monaca alla messinese
La pasticceria siciliana non è appannaggio del capoluogo e lo dimostrano benissimo questi dolcetti tipici della zona di Messina, spesso identificati con nomi diversi, come ad esempio "cervelli". La composizione è semplice: savoiardi morbidi farciti con l'immancabile ricotta. Diverse sono le leggende alla base di questo dolce, ma una in particolare lo accomuna alle dita di agnello: Lorenzo, un giovane Messinese, per far colpo sulla sua bella commissionò a un pasticciere il " dito", che le fece trovare sull'uscio; la giovane, per contraccambiare, fece creare i Sospiri.